Девочки, я стала сама консервировать компоты.
Получается очень вкусно, совершенно не так, когда вы варите их в кастрюле!

И времени занимает минут 15, если не меньше!

Рецепт и теника просты:
Берем 3-х литровую банку, моем ее.
1\5 часть банки заполняем ягодами(любыми), можно мелко порезать яблоки, я недавно положила покупную замороженную чернику и клубнику (только их надо разморозить перед этим)

Сыпем в эту банку 1 стакан сахара.

И ВСЁ!

Остальное только ловкость рук 0059

Ставите в кастрюльке кипятить жестяную крышку с уже одетой резинкой.
Одновременно с этим кипятите чайник полный!(если 1го чайника не хватит, тут же ставите второй раз,просто накройте банку крышкой)
Крутым кипятком заливаем содержимое банки доверху, и горячую крышку тут же закатываем машинкой.Переворачиваем пару раз за час(чтоб сахар растворился).

Смысл всего этого: из ягод не выпариваются витамины, вы не варите их, все сохраняется в компоте. Пить можно уже через пару дней)))

Отредактировано ANUTA (2009-10-03 14:57:02)