Торт "Пражский"

СОСТАВ
Для формы диаметром 20~22см
200г шоколада, 1~1,5 стакана грецких орехов
ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1~1,5 стакана муки, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч ложка гашеной соды, 2 ст ложки какао
КРЕМ
1 яйцо, 1 стакан сахара, 0,5 стакана молока, 0,5 банки сгущенного молока, 300~350г сливочного масла

Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до t=220°С духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.
Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж.
Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.
Сделать крем.
Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на маленький огонь или на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения.

Получившуюся массу остудить.
Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.
Собрать торт в таком порядке:
- темный корж;
- крем;
- измельченные грецкие орехи;
- светлый корж;
- крем;
- тертый шоколад.
Повторить слои.
Бока торта обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.

я ТАКОЙ ЕЩЕ НЕ ПЕКЛА, НО ДЕВЧОНКИ, КТО РЕЦЕПТ ДАЛ, ГОВОРЯТ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! тЫ НАПИШИ КАК ОН ТЕБЕ!

У меня два любимых торта - Муравейник (думаю, всем знаком) и Черепаха. Могу написать рецепт, если нужен.

Сразу не написала рецепты, т.к. думала, что всем они известны Вот:
Муравейник
Тесто: 1 яйцо; 0,5 ст. сахара; 4 ст. муки; 200 г маргарина растопленного; Сода, гашеная в уксусе. Замесить густое тесто, пропустить через мясорубку (я теперь ленюсь – и просто руками крошу на лист). Выпекать на сухом листе.
Крем: 3 яйца, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки, растереть, добавить 1.5 стакана молока и на медленном огне довести до кипения. Когда масса остынет до комнатной температуры, выпечку соединить с орехами, изюмом, маком, кремом. Затем выложить горкой. Сверху посыпать еще маком.  Можно вместо крема использовать сгущенку, я не делала, но наверняка очень вкусно и главное быстро. А еще лично мне почему-то не очень понравилось с орехами и изюмом, обхожусь без них.
Черепаха.
Тесто: 6 яиц взбить с 2-мя стаканами сахара. 1 ч.л. соды (гашеной в уксусе) + 2 стакана муки. Чайной ложкой выкладывать на противень, смазанный маслом.
Когда испечется - моментально (еще горячими) надо кругляшки отлепить от листа. Иначе намертво прилипнут, и тогда нужно обратно засунуть в духовку, и заново... Я уж своими словами, корявенько. Короче, потом обмакиваешь кругляшки в крем и выкладываешь в форме черепахи – т.е. 4 лапки (штучки по 3 кругляшек), Голова (повыше наложить – штук 6-7), остальное все на туловище. Горкой. Сверху залить глазурью.
Крем: Сахар со сметаной 600-700 г. Можно добавить лимон
Глазурь: 2 ст.л. какао + 2-3 л. Сахара + 2 ст.л. Молока + 2 ст.л. масла (я предпочитаю вместо глазури шоколад).

Вот это я наэксперементировала, вроде была фотка. Удалили бы это страшное сообщение. По новой! Моя Черепаха

А я вот ходила в гости недавно и мне понравился там тортик.Простой и быстрый рецептик.
                Торт Бисквитно-Фруктовый
    Тесто:
1.)5яиц
2.)200гр.сахара
3.)200гр.муки
4.)одна четвертая чайной ложки соды погашеной уксусом
   Крем:
200гр сливочного масла,полбанки сгущенки
цедра апельсина(можно лимона или орехи)

      начинка и украшение:
банка кампота ананасов
2 банки кампота персиков
                        Приготовление:
Замечиваем тесто:яйца+сахар+мука+сода гашеная уксусом

взбить крем миксером: масло и сгущенку и тертую цедру.

разогреваем духовку до 180-200 градусов,  холодную форму для выпекания коржей, смазать каплей подсолнечного масла и присыпать мукой слегка, половину замешеного теста надо вилить в форму,и выпекать минут 20 пока не за руманиться. как первыкорж готов выложить на тарелку чуть остудить, пока печеться второй корж ,на первый корж выложить ананасики, повсему коржу на ананасы выложить крем, на крем положить второй корж, в середину второго коржа положить резаные персики(2 половинки)покругу коржа намазать оставшийся крем, на крем выложить оставшиеся резаные кубиками персики по краю торта,  в середине посыпать тертой шоколадкой.
Сама не делала,но обязательно попробую.Фотку могу потом выслать еще,в ноут занесу.

[img src=http://b.foto.radikal.ru/0606/113ab9296767.jpg]